用料材料 用量猪里脊自己看着放橄榄油一匙盐一匙黑胡椒适量（喜欢的就多放点）料酒两大匙生姜片3-4片葱段少许做法1. 猪里脊切片（1cm 厚度），表面切几下，别切断开，为了腌制入味，煎制的时候也熟得快。2. 用叉子在上面多戳几次，再用擀面棍拍打（酒瓶也可以），为了把肉拍松，拍打过后肉会变大。3. 碗里放入 【料酒、盐、胡椒、橄榄油、生姜片、葱段】 腌制20分钟以上。4. 取平底锅（不粘锅），锅热后将肉排放入（腌制的时候加过油了，这里可以不用再放油）。煎熟就ok了。 1
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