用料材料 用量牛肉4千克做法1. 冷水下锅，飞水，撇末、冷水洗净 2. 大料，见图，葱姜蒜，红糖，料酒 3. 牛肉下调料锅，放老抽、生抽、比例1：1 4. 高压锅，调到炖豆筋的那类，OK、出锅！味道不说了！有时间可以冷锅浸泡3小时，更入味 5. 牛肉卤好以后，开锅盖，依然沸腾，放入飞好水的鸡翅尖，继续煮10分钟，OK！ 6. 一次多卤了些，放冰箱一晚，风味更加 1
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