用料材料 用量花甲红椒1个青椒1个大蒜3瓣干辣椒2根花椒1小勺油2勺老酒3铲勺盐糖鸡精做法1. 处理食材：花甲洗净，沥干；红椒、青椒去蒂去籽，切成菱形状；大蒜切片。2. 热锅，加2勺油后，马上放入花椒、蒜片、小辣椒爆香，然后加入花甲，翻炒1分钟。3. 加入红椒和青椒，略炒，再加入老酒、白糖、盐和鸡精。4. 盖上锅盖，闷2-3分钟，待花甲充分打开后即可起锅。1
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