用料材料 用量小排适量葱一把盐适量盐适量生抽适量料酒适量糖适量做法1. 排骨洗净，沥干，下料酒生抽盐腌个一两小时2. 热锅下油，中小火煎排骨，煎得有点焦焦的貌似更有嚼头也更香（我的口味偏好，仅供参考）3. 煎时把葱洗了切段，大蒜拍了切碎。煎好排骨开大火，把葱蒜下了一起炒炒，然后再下点酱油和糖，水，水差不多浸满排骨吧，然后盖锅煮。水快干时就可以出锅了。 1
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