作品评述
《赠雷怡真》是宋代文学家白玉蟾创作的一首诗词。以下是我为您提供的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
地魄天魂日月精，
夺来鼎内及时烹。
只行龟斗蛇争法，
早是龙吟虎啸声。
神水华池初匹配，
黄芽白雪便分明。
这些是饮刀圭处，
渐渐抽添渐渐成。
诗意：
这首诗词描绘了一幅烹饪的场景，表达了作者对雷怡真的赞美和祝福之情。诗中通过描述地魄、天魂、日月等象征性的词语，将烹饪过程与神奇的变化相结合，表达了作者对雷怡真才能的赞叹和欣赏。
赏析：
这首诗词运用了象征和意象的手法，以烹饪为主题，表达了作者对雷怡真的赞美之情。首句中的"地魄"、"天魂"、"日月精"，暗示了烹饪过程中运用的各种材料和精华。第二句中的"夺来鼎内及时烹"，形象地描述了烹饪的迅速和及时。接下来的两句，用"龟斗蛇争法"和"龙吟虎啸声"来描绘烹饪时的精妙技巧和声音，凸显了雷怡真的烹饪技艺。最后两句表达了烹饪中的美味和变化，"神水华池初匹配"形容食材的完美搭配，"黄芽白雪便分明"则描绘了烹饪成果的色彩和质地。最后一句以"饮刀圭"来比喻烹饪的过程，强调了雷怡真的努力和进步，"渐渐抽添渐渐成"表达了成果的逐渐积累和完善。
总体而言，这首诗词通过以烹饪为背景，以象征和意象的手法，表达了作者对雷怡真的赞美和祝福之情，赞美了她在烹饪领域的才华和努力。同时，诗中所运用的形象描写和比喻手法，使整首诗词充满了生动的画面感，给人以美食的享受和艺术的愉悦。
作者介绍
白玉蟾（一一九四～？），本名葛长庚，因继雷州白氏爲后，改今名。字白叟、以閲、衆甫，号海琼子、海南翁、琼山道人、蠙菴、武夷散人、神霄散吏、紫清真人，闽清（今属福建）人，生于琼山（今属海南）。师事陈楠学道，遍歷名山。宁宗嘉定中诏赴阙，命馆太乙宫，赐号紫清明道真人（明嘉靖《建宁府志》卷二一）。全真教尊爲南五祖之一。有《海琼集》、《武夷集》、《上清集》、《玉隆集》等，由其徒彭耜合纂爲《海琼玉蟾先生文集》四十卷。事见本集卷首彭耜《海琼玉蟾先生事实》。 白玉蟾诗，以明正统?仙重编《海琼玉蟾先生文集》六卷、续集二卷爲底本。校以影印《道藏》本《上清集》、《武夷集》、《玉隆集》（简称上清集、武夷集、玉隆集），明万历蓝格钞《海琼白真人文集》（简称明钞本，藏北京大学图书馆），刘双松安正堂刊《新刻琼琯白先生集》（简称刘本），清干隆刊《宋海琼白真人诗文全集》（简称干隆本）。校本多出底本之诗及新辑集外诗，另编爲一卷。