用料材料 用量追鱼450g姜5g蒜5g葱15g盐3g蚝油3g鸡粉3g生粉5g胡椒粉1g做法1. 先把追鱼切片，所有料头切粒。 2. 热锅下油撒入盐放入追鱼片中火煎至两面金黄。 3. 加入所有料头（葱花除外）煎香。 4. 用小碗加入少许清水兑调味料搅匀。 5. 倒入锅中再适当翻动鱼的两面让味道均匀渗透。 6. 最后煎干撒上葱花即可出锅摆盘。 1
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