作品评述
《谢胡帅饷酥》是宋代曾几所作的一首诗词。以下是对这首诗词的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
虎头骨相生来无，谈天吻燥斋肠枯。
欲从底处觅膏润，凝香燕寝烹牛酥。
鹅儿黄拂冰肌肤，关中穰下远不如。
已令炊饼作十字，今晨盛馔非伊蒲。
诗意：
这首诗词描述了一个美食的故事，以及对胡帅的感激之情。胡帅是指胡宗宪，他是宋代末年的抗金名将。诗中描绘了一道名为“饷酥”的美味佳肴。诗人通过对食物的描写，表达了自己对胡帅的敬仰和感激之情。
赏析：
这首诗词运用了丰富的形象描写，通过对食物和胡帅的赞美，展现了诗人的情感和对美食的热爱。以下是对每句诗句的赏析：
1. 虎头骨相生来无，谈天吻燥斋肠枯。
这句描述了制作饷酥所用的原料，表达了这道美食的珍贵和难得。诗人以虎头骨作比喻，形容其稀罕珍贵；而“谈天吻燥斋肠枯”则描绘了制作过程中的细致和精细。
2. 欲从底处觅膏润，凝香燕寝烹牛酥。
这句诗以动词开头，表达了制作饷酥时的动作和目的。诗人希望从食材的底部寻找到丰富的油脂，以烹制出色香味俱佳的牛酥。
3. 鹅儿黄拂冰肌肤，关中穰下远不如。
这句诗描绘了食物的颜色和质地，将饷酥描述得色泽金黄，肌肤如冰。通过与关中的穰下（丰饶之地）进行对比，突显了饷酥的独特和上乘。
4. 已令炊饼作十字，今晨盛馔非伊蒲。
这句诗描述了制作饷酥时所用的炊饼，并形容其制作精良，以十字形状呈现。最后一句表达了今晨所盛的美味佳肴非常珍贵，不同于普通的食物。
整首诗词通过对食物的描写，展现了作者对美食的热爱和对胡帅的感激之情。同时，通过对制作过程和食材的细腻描绘，使读者对饷酥的口感和美味留下深刻印象。这首诗词既展现了诗人的饮食文化素养，也表达了对抗金英雄的赞美和景仰之情。
作者介绍
曾几（一○八五～一一六六），字吉甫，其先赣州（今江西赣县）人，徙居河南府（今河南洛阳）。徽宗朝，以兄弼恤恩授将仕郎。试使部优等，赐上舍出身，擢国子正兼钦慈皇后宅教授。迁辟雍博士，除校书郎。歷应天少尹。钦宗靖康元年（一一二六），提举淮东茶盐。高宗建炎三年（一一二九），改提举湖北茶盐，徙广西运判，歷江西、浙西提刑。绍兴八年（一一三八），会兄开与秦桧力争和议，兄弟俱罢。逾月復广西转运副使，得请主管台州崇道观，侨居上饶七年，自号茶山居士。二十五年桧卒，起爲浙东提刑。明年改知台州。二十七年召对，授秘书少监，擢权礼部侍郎。以老请谢，提举洪州玉隆观。孝宗隆兴二年（一一六四）以左通议大夫致仕。干道二年卒，年八十二，謚文清。有《经说》二十卷、文集三十卷，久佚。清四库馆臣据《永乐大典》辑爲《茶山集》八卷。《宋史》卷三八二有传。 曾几诗，以影印文渊阁《四库全书》本爲底本。参校武英殿聚珍版本（简称武殿本），及《两宋名贤小集》所收《茶山集》（简称小集）、《瀛奎律髓》（简称律髓）。新辑集外诗另编一卷。