用料材料 用量黄豆芽200g金针菇100g面（细宽扁粗面都可以）500做法1. 面条先放滚水里煮。盖上锅盖，直到第一次起白沫就能出锅了。2. 面条过滤出水，洒点橄榄油用筷子拌匀，是为了防止面条粘连。3. 起油锅，加点蒜瓣炒香。此时加一勺豆瓣酱4. 倒入洗好的黄豆芽和金针菇一起翻炒5. 加入面条翻炒，加一勺酱油和糖（不喜甜的可以不加）口味重的可以多加点酱油代替盐6. 各种材料炒匀了就能出锅了，不需要太久，本身面就是熟的了。炒久了会粘锅。最后面上来勺老干妈，棒极！1
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