水精脍

《水精脍》是宋代杨万里创作的一首诗词。诗中描绘了灵山的景色和水精的奇妙之处。

诗词的中文译文如下：
上饶灵山无它灵，
空山满腹著水精。
炯然非石亦非玉，
乃是阴崖绝壑千秋万岁之坚水。
只知灵山有爽气，
谁知水精有奇味。
诗人新试餐玉方，
解遣坚凝作松脆。
银刀细下雪缕飞，
金盘飣出琼瑶推。
齿牙著处霜霰响，
殽鲭厌後胸襟开。
尊前欢伯来督战，
坐上嘉宾欲惊散。
胸中自有水精官，
不怕醉乡无畔岸。

这首诗词通过描绘灵山和水精，表达了诗人对自然界奇妙之物的赞美和对美食的热爱。

诗中的灵山被形容为没有其他灵物，但却充满了水精。水精被描述为既不是石头也不是玉石，而是千秋万岁之坚水，存在于阴崖绝壑之中。诗人认为人们只知道灵山有清爽的气息，却不知道水精有奇特的味道。

诗人尝试品尝水精，将其形容为解除坚硬凝固的口感，仿佛咬食松脆之物。他用银刀割下水精，像雪花飘落一样轻盈，放在金盘上，宛如琼瑶一般美丽。当诗人咬食水精时，牙齿咬下时发出霜霰落地的声音，而吃完后，他的胸怀舒展开来，仿佛摆脱了束缚。

在宴会上，欢伯来到诗人面前，坐在高位的嘉宾们也惊讶不已。诗人内心深处有一位水精官，使他不惧怕醉酒，仿佛身处在无边无际的水中。

这首诗词通过对灵山和水精的描绘，表达了诗人对自然界奇妙之物的赞美，同时也展现了他对美食的热爱和对自由无拘束的向往。

杨万里（一一二七～一二○六），字廷秀，号诚斋，吉州吉水（今属江西）人。高宗绍兴二十四年（一一五四）进士，调赣州司户参军。歷永州零陵丞、知隆兴府奉新县。孝宗干道六年（一一七○），召爲国子博士（本集卷一三三《国子博士告词》注），迁太常博士、将作少监。出知漳州，改常州。淳熙六年（一一七九），提举广东常平茶盐（同上书《广东提举告词》注），寻除本路提点刑狱。召爲尚左郎官。十二年以地震应诏上书，擢东宫侍读。十四年，迁祕书少监（同上书《祕书少监告词》注）。十五年，因上疏驳洪迈太庙高宗室配飨议，出知筠州。光宗即位，召爲祕书监。绍熙元年（一一九○），兼实录院检讨官，会孝宗日历成，宰臣令他人爲序，遂以失职丐去，出爲江东转运副使，权总领淮西江东军马钱粮。因论江南行铁钱不便，忤宰相意，改知赣州，未赴。宁宗即位，屡召屡辞。庆元五年（一一九九）致仕（同上书《通议大夫宝文阁待制致仕告词》注）。开禧二年卒，年八十。謚文节（《宋会要辑稿》礼五八之一○○）。有《诚斋集》、《易传》等传世。事见其子长孺撰墓志（清干隆刊《杨文节公文集》卷末附）。《宋史》卷四三三有传。　杨万里诗四十二卷辞操一卷，以宋端平间刊本（原书藏日本东京宫内厅书陵部）爲底本。校以宋淳熙、绍熙间递刻之《诚斋先生江湖集十四卷荆溪集十卷西归集四卷南海集八卷江西道院集五卷朝天续集八卷退休集十四卷》（简称宋递刻本，藏北京图书馆，原该共六十三卷，今残存六十卷）、影印清文渊阁《四库全书》本《诚斋集》（简称四库本）。参校明末毛氏汲古阁钞本《诚斋集》（简称汲古阁本，今藏上海图书馆）、清干隆六十年吉水杨氏带经轩刊《杨文节公诗集》（简称杨本）。另从诸书辑得之集外诗，编爲第四十四卷。